Kit Fabrication Bière Blonde Maison

Le kit contient une notice d’utilisation détaillée, avec des photos illustratives. Mais voici les grandes étapes :

1. BRASSAGE : Le malt placé dans le sac de brassage est chauffé à 70°C dans 15 à 20 litres d’eau pendant 1 heure et demie, pour en extraire les sucres fermentescibles issus de l’amidon.

2. HOUBLONNAGE : Après avoir retiré le sac de brassage, la préparation est portée à ébullition pendant une heure, en y ajoutant le houblon 1 (qui apportera l’amertume et contribuera à sa conservation). Après une heure, le houblon 2 (aromatique, pour parfumer la bière) est ajouté pendant 10 mn dans la préparation toujours en ébullition.

3.REFROIDISSEMENT : La préparation est refroidie durant une nuit, avec un couvercle. Éviter toute ouverture inutile afin d’éviter toute contamination.

4. FERMENTATION : Le lendemain, remplissez le fermenteur avec la préparation et complétez avec de l’eau jusqu’à 2cm du bord. Ajoutez la levure, et laissez fermenter à 20°C (robinet fermé) pendant 7 à 8 jours, puis laissez décanter pendant 4 à 8 jours (robinet fermé).

5.MISE EN BOUTEILLE : Après avoir nettoyé 12 bouteilles ( bouteilles ayant contenu une boisson pétillante comme le cidre, la bière, le champagne ou le vin pétillant pour résister à la pression ) vous pouvez mettre en bouteille le précieux breuvage. Ne pas oublier d’ajouter le sucre.

6. FERMENTATION SECONDAIRE : En bouteille. Dans l’idéal 6 à 8 semaines.

7. DÉGUSTATION ! Vous avez bien travaillé, vous pouvez enfin déguster votre bière maison !